Pembelajaran daring mengharuskan ibu kreatif mengolah cemilan selama pandemi. Setelah berekperimen dengan aneka cemilan manis, maka saya mulai tertarik membuat cheese stick.
Saya mulai mencari resep-resep yang bertebaran di dunia maya. Pilihan jatuh pada resep blog justandtrytaste. Alhamdulillah, semua bahan yang tertera di resep tersedia dirumah.
Berikut resepnya:
- 300 gr terigu sebaguna (misal: Segitiga biru).
- 200 gr sagu (saya: tapioka).
- 150 keju cheddar parut (saya: 8 lembar ).
- 4 butir telur (saya: 2 butir).
- 2 sdt garam.
- 30 gr mentega (butter) dicairkan/panas ( saya mentega biasa & saat menguleni saya tambahkan sedikit air).
- Tapioka secukupnya, untuk taburan saat menggilas.
Bagaimana caranya?
- Semua bahan dicampur menjadi satu, uleni hingga kalis kemudian diamkan sekitar 10 menit.
- Gilas dengan mesin pembuat pasta.
- Siap digoreng hingga kuning keemasan dengan api kecil agar matangnya merata.
Bagaimana cara menggilasnya?
- Mesin pasta, saya menggunakan mesin pasta jadul merk oxone. Pipihkan dengan gilasan no 5 sampai adonan selesai, Taburi dengan tapioka agar tidak lengket antar hasil gilasan. Selanjutnya, gilas dibagian cetakan pastanya.
- Botol &pisauikit, gilas dengan botol adonan sedikit demi sedikit, kemudian potong memanjang dengan pisau.
Adonan tersebut cukup untuk mengisi toples ukuran sedang di rumah.
Semoga bermanfaat.
Terima kasih
0 Komentar