Pembelajaran daring mengharuskan ibu kreatif mengolah cemilan selama pandemi. Setelah berekperimen dengan aneka cemilan manis, maka saya mulai tertarik membuat cheese stick.

Saya mulai mencari resep-resep yang bertebaran di dunia maya. Pilihan jatuh pada resep blog justandtrytaste. Alhamdulillah, semua bahan yang tertera di resep tersedia dirumah.

Berikut resepnya:

  • 300 gr terigu sebaguna (misal: Segitiga biru).
  • 200 gr sagu (saya: tapioka).
  • 150 keju cheddar parut (saya: 8 lembar ).
  • 4 butir telur (saya: 2 butir).
  • 2 sdt garam.
  • 30 gr mentega (butter) dicairkan/panas ( saya mentega biasa & saat menguleni saya tambahkan sedikit air).
  • Tapioka secukupnya, untuk taburan saat menggilas.

Bagaimana caranya?

  • Semua bahan dicampur menjadi satu, uleni hingga kalis kemudian diamkan sekitar 10 menit.
  • Gilas dengan mesin pembuat pasta.
  • Siap digoreng hingga kuning keemasan dengan api kecil agar matangnya merata.

Bagaimana cara menggilasnya?

  1. Mesin pasta, saya menggunakan mesin pasta jadul merk oxone. Pipihkan dengan gilasan no 5 sampai adonan selesai, Taburi dengan tapioka agar tidak lengket antar hasil gilasan. Selanjutnya, gilas dibagian cetakan pastanya.
  2. Botol &pisauikit, gilas dengan botol adonan sedikit demi sedikit, kemudian potong memanjang dengan pisau.
Mesin pasta oxone jadul

Adonan tersebut cukup untuk mengisi toples ukuran sedang di rumah.

Semoga bermanfaat.

Terima kasih

Ig hari_hari_hera


0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: