Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Tempe mendol ini banyak ditemukan di daerah Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Tempe ini berwarna cokelat kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi.(sumber:Wikipedia)
Namun kali ini bahan utama tempe semangit saya ganti dengan tahu dan jamur tiram.
Bahan :
250 gr jamur tiram, suwir, siram air panas, tiriskan, perasaan, dan potong kecil-kecil
5 buah tahu putih ukuran sedang
1 butir telur
Bumbu dihaluskan:
2 siung bawang putih
4 cm kencur
1 sdt ketumbar butir
1 daun jeruk, di buang tulang tengahnya
2 cabe merah kriting
Minyak goreng secukupnya, goreng dengan api sedang cenderung besar.
0 Komentar