
Bahan
300 gr beras
11 kantong es lilin tipe panjang
½ sdt garam
3 lembar daun salam
Air secukupnya, sampai semua lontong terendam
Langkah-Langkah:
- Cuci beras, tiriskan, tambahkan garam, aduk rata
- Masukkan ke plastik es lilin,setengah bagian lebih sedikit untuk hasil yang padat dan sisakan ruang kosong setengah bagian kurang sedikit
- Ikat, tusuk permukaan dengan tusuk gigi atau lidi
- Didihkan air dengan api sedang cenderung kecil, panci kondisi tertutup
- Masukkan plastik es lilin yang berisi beras tadi ,rebus selama 5 menit
- Matikan kompor, diamkan selama ½ jam
- Nyalakan kembali kompor, rebus selama 7 menit
- Matikan kembali, diamkan lagi selama ½ jam
- Nyalakan kembali, rebus selama 3 menit
- Buka tutup panci
- Matikan kompor
- Tiriskan lontong
- Tunggu sampai 1-2 jam, baru potong disajikan
Catatan:
Panci selalu tertutup
Api sedang cenderung kecil
Total waktu merebus lontong= 5 menit+7 menit+3 menit=15 menit
0 Komentar