Bahan
A
230 gr margarine
120 gula halus
B
4 butir telur ukuran besar
C
260 gr Tepung protein rendah (misal:Kunci Biru)
1 sdm parutan Lemon, bagian yang kuning ya, yang putih pahit
1 sdt Baking Powder
D
4 sdm air Lemon (import)
Langkah-langkah
- Mixer dengan kecepatan tinggi Bahan A sampai creamy, langkah 1 yang menentukan cake iji jadi atau tidak
- Tambahkan bahan B , mixer masih kecepatan tinggi, satu-persatu, sampai tercampur rata
- Tambahkan bahan C dan D secara bergantian, mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah, atau manual dengan menggunakan spatula sampai rata
- Masukkan ke loyang yang sudah diolesi campuran terigu , margarine, minyak goreng (1:1:1)
- Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya
- Panggang dengan suhu total 180°C api atas bawah (saya oven gas ya , semua tergantung jenis oven) selama 35 menit
- Angkat loyang
- Segera dikeluarkan dari loyang ya cakenya
- Catatan: permukaan Lemon Cake yang bagus katanya sih merekah?
Glaze:
120 gr gula halus
4-5 sdm air Lemon, tergantung tingkat kekentalan yang diinginkan
Campuran kedua bahan tersebut, namun saya tidak membuat glaze ini
0 Komentar